Siapa bilang makan sehat itu ribet? Padahal, kalau tahu caranya, bikin makanan sehat di rumah bisa jadi super gampang, hemat, dan pastinya enak! Buat kamu yang lagi cari inspirasi makanan sehat, artikel ini bakal kasih beberapa pilihan resep yang simpel banget. Bahkan buat kamu yang nggak jago masak, tenang aja, resep-resep ini anti bikin stres.
1. Overnight Oats – Sarapan Sehat Cepet Banget
Kalau kamu sering skip sarapan gara-gara buru-buru, overnight oats bisa jadi solusi terbaik. Selain gampang banget bikinnya, menu ini penuh serat dan energi buat ngisi bensin pagi kamu.
Bahan-bahan:
- 5 sdm oatmeal (yang instan atau rolled oats)
- 150 ml susu almond (bisa diganti susu low-fat atau susu favorit kamu)
- 1 sdm madu atau sirup maple
- Topping: potongan buah (pisang, stroberi, kiwi), kacang-kacangan, atau chia seeds
Cara bikin:
- Campur oatmeal sama susu dalam jar atau mangkuk.
- Tambahin madu buat rasa manis alami.
- Simpan di kulkas semalaman.
- Pagi harinya tinggal tambahin topping sesuai selera. Gampang banget, kan?
2. Salad Wrap – Cemilan atau Makan Siang Anti Ribet
Salad ini cocok banget buat kamu yang pengen makan sehat tapi nggak suka ribet potong-potong banyak bahan. Wrap-nya juga bikin lebih praktis buat dibawa-bawa.
Bahan-bahan:
- 1 lembar tortilla gandum utuh
- Segenggam daun selada
- 3 sdm hummus (atau saus yogurt rendah lemak)
- 100 gram dada ayam panggang (bisa diganti tempe panggang buat versi vegan)
- Potongan wortel dan paprika
Cara bikin:
- Olesin hummus ke tortilla.
- Susun daun selada, dada ayam panggang, dan sayuran.
- Gulung tortilla pelan-pelan supaya nggak berantakan.
- Potong jadi dua bagian kalau mau lebih gampang dimakan.
Tips: Kalau nggak suka tortilla, bisa diganti dengan daun selada besar sebagai “wrap”.
3. Smoothie Bowl – Dessert Sehat yang Instagramable
Smoothie bowl adalah makanan sehat yang juga aesthetic abis! Selain enak, tampilannya bisa bikin kamu semangat makan.
Bahan-bahan:
- 1 buah pisang beku
- 150 gram buah beri beku (blueberry atau stroberi)
- 100 ml yogurt rendah lemak
- Topping: granola, potongan buah segar, chia seeds, kelapa parut
Cara bikin:
- Blender pisang, buah beri beku, dan yogurt sampai teksturnya creamy.
- Tuang ke mangkuk cantik.
- Tambahin topping sesuai selera dan tata biar Instagramable.
4. Nasi Goreng Kembang Kol – Versi Rendah Kalori
Kadang pengen makan nasi goreng tapi takut kebanyakan karbo? Tenang aja! Kamu bisa ganti nasi putih sama kembang kol buat versi lebih sehat.
Bahan-bahan:
- 1 kepala kembang kol (parut jadi tekstur kayak nasi)
- 2 butir telur
- 100 gram dada ayam cincang
- Sayuran: wortel, kacang polong, buncis (sesuai selera)
- 2 sdm kecap asin rendah sodium
- Bumbu: bawang putih cincang, bawang merah, lada
Cara bikin:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan ayam cincang sampai matang.
- Tambahin sayuran dan aduk rata.
- Pecahin telur dan orak-arik langsung di wajan.
- Masukkan “nasi” kembang kol dan kecap asin. Tumis sebentar aja biar teksturnya nggak terlalu lembek.
5. Banana Pancake – Cuma Pakai Dua Bahan!
Pancake biasanya identik sama tepung dan gula, tapi versi ini cuma pakai dua bahan utama dan tetap enak banget.
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang
- 2 butir telur
Cara bikin:
- Haluskan pisang pakai garpu sampai lembut.
- Campur sama telur, aduk sampai rata.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake sedikit demi sedikit.
- Masak sampai kedua sisi kecoklatan.
Tips: Kalau mau ekstra rasa, tambahin bubuk kayu manis ke adonannya!
6. Sup Krim Brokoli – Hangat dan Sehat
Sup ini cocok banget dimakan pas lagi hujan atau pas kamu pengen makan sesuatu yang creamy tapi tetap sehat.
Bahan-bahan:
- 300 gram brokoli (potong kecil-kecil)
- 200 ml kaldu sayuran
- 100 ml susu rendah lemak
- 1 siung bawang putih (cincang)
- Garam dan lada secukupnya
Cara bikin:
- Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan brokoli dan kaldu sayuran, masak sampai brokoli empuk.
- Blender brokoli sampai halus.
- Panaskan lagi di panci sambil tambahkan susu, garam, dan lada.
Tips: Tambahin keju parmesan sedikit di atasnya biar lebih creamy.
7. Tempe Crispy Pedas – Snack Sehat Anti Gagal
Siapa bilang tempe cuma cocok jadi lauk? Dengan sedikit kreasi, tempe bisa jadi snack sehat yang crunchy banget!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe (potong tipis)
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
- Bumbu: bubuk cabai, bawang putih bubuk, garam
Cara bikin:
- Campur tepung terigu, maizena, air, dan bumbu jadi adonan cair.
- Celupkan potongan tempe ke adonan.
- Goreng sampai kuning kecoklatan.
Tips: Gunakan air fryer kalau mau lebih minim minyak!
8. Avocado Toast – Simpel Tapi Elegan
Menu ini kayaknya udah jadi favorit banyak orang karena rasanya enak banget walaupun bikinnya super gampang.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang
- Roti gandum utuh
- Garam dan lada secukupnya
- Topping: telur rebus, tomat cherry, biji wijen
Cara bikin:
- Panggang roti gandum sampai garing.
- Lumuri roti dengan daging alpukat yang sudah dihaluskan.
- Taburi garam dan lada sesuai selera.
- Tambahin topping biar makin lezat.
Makan sehat nggak harus mahal atau ribet! Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan sederhana yang ada di rumah, kamu bisa bikin berbagai macam makanan sehat yang nggak kalah enak dibanding makanan restoran. Yuk coba resep-resep di atas dan rasakan sendiri manfaat dari makanan sehat untuk badanmu! Jangan lupa share ke teman-teman kalau kamu berhasil bikin salah satu resepnya ya!
